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阿胶糕的做法大全(阿胶糕的几种做法)

时间: 2025-02-20 04:42:29

1.阿胶桂圆糕

配料:阿胶、熟黑芝麻、桂圆肉、红枣肉、核桃、冰糖。

方法:阿胶弄碎后会更方便操作,它可以用干净的布包裹,然后破碎,然后用米酒浸泡,大约需要2天的时间才能柔软,然后准备好黑芝麻,放入锅中煎,核桃仁应该煮熟,可以用微波炉加工,取出软阿胶,在平底锅中蒸发,30分钟后加入冰糖,定期搅拌,溶解,阿胶会变粘。然后撒上核桃仁,搅拌,撒上桂圆肉,搅拌,撒上枣,搅拌。撒上黑芝麻,搅拌,所有的原料都放进去后,搅拌均匀,然后倒入容器中,放在冰箱里1天,然后将容器倒扣在桌子上,取出阿胶糕,取出保鲜膜,切成薄片,切成片状即可。

2.芝麻核桃阿胶糕

配料:100克阿胶,300克黄酒,50克芝麻和50克核桃仁。

方法:将阿胶碾碎放入碗中,将米酒碾碎阿胶浸泡3天,用手将核桃仁放入调理袋内粉碎,再用刀碾碎,煎锅热后,放入芝麻,炒熟备用,倒入砂锅中浸泡3天。用小火煮沸,搅拌砂锅,防止粘稠锅,煮到一定时间后会有很多气泡,变得粘稠,颜色变黄,然后倒入芝麻继续搅拌,使其充分混合,加入冰糖、核桃仁,煮至粘稠,最后,倒入容器,等待冷却,放入冰箱冷藏,早晚一勺,不用多吃,适合过冬,定期服用。切成片状即可。

3.人参阿胶糕

配料:阿胶150克,人参或人参粉,桂圆肉,米酒350毫升,冰糖。

方法:将阿胶浸泡在米酒中,与桂圆肉混合,再加入适量的人参或人参粉,加入冰糖蒸约1小时,放入冷冻糕中冷藏,每天早晚取2匙服用。

4.阿胶枸杞固元糕

材料:阿胶120 g,黑芝麻125 g,枸杞60g,冰糖80g,蜂蜜8g,乌龟粉40g。

方法:用400毫升的水溶解阿胶、蔗糖和蜂蜜,倒入电磁炉的不锈钢锅,用中火加热电磁炉,不断搅拌,使阿胶和蔗糖完全溶解,加热至沸腾,加入黑芝麻、枸杞籽,取龟苓粉,加入400毫升水成糊状,倒入不锈钢锅内,调热保持轻微沸腾2分钟,把它倒进盒子里,冷却并储存在冰箱里,每天吃两次,每次60克,用干净的勺子挖,放在冰箱里冷藏。剩余置冰箱冷藏。‍

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