今天我们寻找的这个食材
从生长到可供食用，只有23天的时间
是一种非常珍贵的食物
研究发现它可以防癌、抗氧化
还对我们的视力非常好，它就是松茸
夏大厨用它做了一道美味——山珍双面鱼鱼
食材
燕麦面粉 松茸
烹饪步骤
1做面糊
等量的燕麦面粉、白面粉加水和成粘稠的面糊，盘底抹油，倒入面糊震平，用筷子拨入开水中煮熟盛出。
知识点
燕麦面中富含膳食纤维
有助于降压降脂、改善便秘
2煸炒
松茸用筷子刮掉表皮，手撕成丝。锅中放油，放入五花肉和松茸煸炒。
注意：松茸不要和铁器接触，以免影响鲜美味道，所以不能用刀切，切松茸要用贝壳刀或者竹刀，也可以手撕。
知识点
松茸被称为菌中之王
它归肺胃经，益气健脾
还可以抗辐射、防癌
3调味
放入生抽和料酒调味。
4出锅
放入煮好的鱼鱼，翻炒均匀，出锅即可。
