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酒鬼花生的做法(教你在家自制酒鬼花生)

时间: 2025-02-08 06:27:21

1、酒鬼花生是一种四川省的风味小吃,是一种高营养的食品。



2、 今天老刘就来分享一下“酒鬼花生”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。



3、下面开始介绍所需要的食材:

花生米800克、干辣椒20克、青花椒10克、桂皮5克



4、先把提前一个小时泡好水的花生米剥去外皮,干辣椒剪成细长条。热锅倒入700克大豆油,放入剥好的花生米,用中小火慢慢把花生米榨干水分,炸制酥脆捞出备用



5、另起油锅,放入干辣椒、花椒粒、桂皮爆香,再放入炸好的花生米翻炒片刻,放入两勺盐,翻炒入味美味即成,一盘麻辣香脆的酒鬼花生就做好了



6、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分


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