油炸食品可以说是我们的最爱了，因为油炸食品吃起来是很酥脆，并且都是很入味的，所以大多数人都超级喜欢吃。所以今天就来给大家推荐10道最好吃的油炸菜的做法，有油炸菜，也有油炸小吃，保证让你一次吃个够。并且这10道菜都是很好吃，做法也是超级简单的，那下面就给大家说说做法，大家可以跟着一起动手做起来。
炸菜包
食材：韭菜一小把、鸡蛋三个、粉条一小把、面粉。
【做法】
1、水烧开，逐量加入面粉中，边加水边用筷子搅，成团后抹层薄油放。2、韭菜切段；水开粉条下锅，煮至变软，捞出后控水，加一点点油防粘连，切小段；鸡蛋加一点点盐打散，倒入碗中时筷子不停搅拌。3、将韭菜、粉条、鸡蛋放入盆中，加盐、生抽，老抽，蚝油调味。4、双手抹油，面粉分团然后像包水饺一样封口。5、油温八九成下锅，全程中大火，因为是素菜，下锅四分钟就可以捞出控油出锅。
炸萝卜丸子
食材：青萝卜1根、鸡蛋1个、面粉适量、虾皮两把、花椒粉一小勺、盐适量、葱姜适量、花生油较多。
【做法】
1、把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。2、腌制好的萝卜丝沥干水份，用刀把萝卜丝剁碎。3、在萝卜丝里打散1枚鸡蛋，加入淡干虾皮，加入5克的花椒粉增加口感的香味，再加入2克的鸡精调味增鲜。4、所有食材搅拌均匀，再加入提前切碎的葱姜末，这加入面粉了。5、看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了。6、炒锅烧热后倒入花生油，待花生油烧至六成热时，用大火定型后，再用小火慢慢炸至，萝卜丸子慢慢上色后，改成小火继续翻炸，直至把萝卜丸子炸至两面金黄色即可。
炸虾娃娃菜拌面
食材：娃娃菜1颗、虾6只、香菇面一人份、蚝油1勺、生抽2勺、料酒5勺、辣椒面2勺、胡椒粉1勺、黑胡椒粒适量、拌面酱3勺。
【做法】
1、把虾腌制好后放入空气炸锅，炸8分钟后翻面继续炸。2、水烧开，下娃娃菜和香菇面煮，蚝油、辣椒面、料酒、香醋、香油、生抽拌匀，把面加到拌料里，上面盖一层娃娃菜，把炸好的虾也放上去，拌一拌搞定。
炸鱿鱼圈
食材：冰冻鱿鱼圈300克、鸡蛋一个、生粉、面包糠适量、盐、料酒、胡椒粉、色拉油。
【做法】
1、鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。2、加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。3、鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。4、先把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，然后放面包糠里滚一下。5、油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
炸春卷
食材：春卷皮适量、猪里脊适量、黄豆芽适量、土豆适量、盐少许、白胡椒粉少许、料酒适量、淀粉适量、食用油适量、蚝油少许、香油少许、鸡蛋一个。
【做法】
1、将里脊肉、土豆切丝，肉丝里加入盐、白胡椒、料酒、淀粉，搅拌均匀之后腌制10分钟。2、在沸水中加入盐、食用油，把黄豆芽和土豆丝焯水后，可以再过一遍凉水。3、用食用油翻炒肉丝，滤油后捞出，将三丝混合调味，依次加入盐、蚝油、香油搅拌均匀。4、将三丝馅放在春卷皮的一角，由上往下开始卷，尽量卷紧实一点，卷到中间，两边往中间折齐，继续卷，最后用鸡蛋清封边。5、六成油温下春卷，表皮炸至金黄色后捞出滤油。6、油温再次升至八成热时，可复炸30秒，使春卷吃起来更加酥脆。
炸金针菇
食材：金针菇一盒、鸡蛋1个、盐适量、孜然看个人口味。
【做法】
1、鸡蛋液里放盐，搅拌，用鸡蛋液裹金针菇。2、入油锅炸至金黄。
天妇罗炸虾
食材：虾1磅去头虾、天妇罗粉100g、油很多、鲜酱油蘸虾用、冰水30克。
【做法】
1、把虾洗净拨好。2、锅中倒油，至少能没过虾，加热到沸腾。3、在热油期间调制天妇罗糊，倒100g天妇罗粉在碗中，慢慢向里面加冰水，到面糊变成有一定粘性的液体状。4、等炸到金黄变硬的时候就捞出来蘸酱油吃就好啦。
炸脆香蕉
食材：香蕉、鸡蛋、面包糠、面粉。
【做法】
1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。2、香蕉去皮，从中间切断，香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。3、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
炸藕盒
食材：藕适量、面粉125ml、淀粉50ml、鸡蛋1个、水45ml、啤酒30ml、炸5分钟。
【做法】
1、调肉馅。2、藕切不断的两片，加入肉馅，裹面糊。3、中火炸5分钟。
干炸里脊
食材：猪里脊一斤半、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、十三香2勺、盐2勺、白胡椒粉2勺、味精1勺。
【做法】
1、猪里脊切条，不要太长，大拇指长短即可。2、放淀粉和面粉，打入一个鸡蛋，两勺食用油（三勺淀粉一勺面粉的比例）。3、加入三分之一小碗水，开始朝一个方向搅拌均匀。4、下锅炸了，中火6-7成热炸制，一次别下太多，可分几次炸。定型后再用漏勺打散，以免粘连。5、炸制金黄，稍微深一点颜色最好，现在就可以出锅了。6、盐、味精、白胡椒粉、十三香各2勺搅拌均匀做蘸料。
10道最好吃的油炸菜的做法就说完了，这10道菜都是喷香酥脆，并且大小孩都很爱吃的，很适合偶尔吃上一次。而且看了步骤，也都知道，做起来也不难，所以大家可以收了这步骤，以后慢慢的学，等到全部学会之后都能开店了。
