这才是盐焗花生米的正确做法，不用油，干香酥脆又入味，便宜好吃。花生是个宝，好吃的做法太多了，夏天人们喜欢吃盐水煮花生，咸香可口，炒花生米也是很好的家常菜，前面咱们还说了挂霜花生的做法，也是非常美味的小食，醋泡花生也开胃解腻，今天再给大家分享一个盐焗五香花生米的做法，香脆入味，也是不错的美食哦。
准备食材：
花生米、盐、五香粉、桂皮、八角、花椒
具体做法：
1.先准备适量花生米，倒入开水浸泡五六分钟，泡到外面红衣微微发皱。
2.再捞出来稍微控干水分，然后加盐和五香粉拌匀腌制一个小时，这两步是为了让盐焗花生更香更入味。
3.锅里倒入花生米一样多的盐，放入几片桂皮，几个八角，一小把花椒，开中火翻炒，炒到可以闻到香料的香味即可。
4.然后倒入腌好的花生米，转小火开始翻炒，刚开始盐会紧紧地裹着花生米，随着温度的升高，水分的蒸发，食盐的脱落，花生米会变色，同时还有轻微的炸响，这时候花生米就熟了。
5.全程大概8-10分钟左右，然后用漏勺筛掉食盐。
6.放在盘子里摊开，让花生米自然冷却，咱们这道盐焗五香花生米就做好了，外皮一搓就掉，干香酥脆，比油炸花生米还要好吃，喜欢的可以在家试一试。
