没有烤箱怎么做蛋挞（想吃蛋挞自己做，层层香酥又美味）

【芒果蛋挞】

【食材】：蛋挞皮7个，鸡蛋1个约70克，淡奶油（或牛奶）120克，细砂糖20克，芒果1个

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，蛋挞皮可以提前制作冷冻，或者直接买成品，储存冷冻室，随吃随取，这里我加入了芒果，所以做出来的蛋挞是芒果味，不喜欢的可以不加水果，直接做成原味，同样水果换成草莓就是草莓蛋挞。

2、把细砂糖倒入淡奶油里，隔温水搅拌至细砂糖融化。淡奶油是冰箱冷藏保存的，和糖混合的时候，需要回温才容易融化。细砂糖如果没完全融化，容易沉淀在底部。

3、鸡蛋打入碗里，用打蛋器打散，蛋白和蛋黄完全融合。

4、把打散的蛋液过滤到步骤2的淡奶油里，用打蛋器搅拌均匀，挞水就制作好了。

5、芒果削去外皮，用刀切成芒果粒，备用。

6、把蛋挞皮，放入空气炸锅炸篮里，把挞水倒入挞皮里，每个挞皮里舀入1勺芒果粒。不爱吃芒果的可以省略，不放芒果粒，烤出来的就是原味蛋挞。

7、把炸篮放入空气炸锅，安装好，扣好盖子，控制面板设置温度190度，时间20分钟，开始烘烤。

8、时间到了以后，打开炸锅蛋挞金黄，芒果香味浓郁。

9、咬一口塔皮香酥美味，塔心鲜嫩顺滑。

1、蛋挞皮我用超市买的成品，平时冷冻保存，直接做好挞水就能烤，用起来很方便。

2、我用的塔皮重量20克一个，食材分量可以做7个蛋挞。

3、没有空气炸锅的，可以用烤箱烘烤，温度和时间一致。